Oslić u ljutom sosu

Sastojci:

• 1, 5kg fileta oslića
• 3 glavice crnog luka
• 2dl belog vina
• suve ljute papričice, može i tucana
• 5 kašika paradajz pirea
• vegeta, so, maslinovo ulje

Priprema:

Luk sitno iseckajte, začinite vegetom i propržite na malo ulja dok ne omekša. Nalijte vino, prokuvajte, pa dodajte čašu vode. Ubacite ljute papričice po želji i krčkajte dok se luk potpuno ne raskuva (ako treba dolivajte vode).

Kad se sos zgusne i ispari voda a luk potpuno se izgubi skinite sa vatre. Pred kraj kuvanja dodajte paradajz pire.

Filete ribe posolite, uvaljajte u brašno i ispecite. Poslažite u vatrostalnu činiju, zalijte ljutim sosom pa poslužite ili zapecite u rerni 10ak minuta. Služi se vruće.

IZVOR:http://domacirecepti.net