Univerzalna posna čorba za post na vodi

Potrebno je:

• 1 glavica crnog luka (stavila sam onaj ljubicasti)
• 2-3 cesnja belog luka
• 2-3 veca krompira
• 2-3 sargarepice
• 1-2 paradajza
• 2 paprike sveze ili iz tursije
• malo parcence svezeg djumbira
• zacini: so, biber, origano, suvi zacin
• 2 jelovske kasike projnog domaceg brasna (kukuruzno)
• 1 kasicica sitne crvene paprike

Priprema:

Za corbu sitno iseckati crni i beli luk, krompir na kockice, sargarepu i papriku na kolutove, paradajz oljustiti i sitno iseckati, djumbir narendati (voditi racuna da je ljut) i sve staviti u serpu da se kuva.

Posle 30-ak minuta dodati sve navedene zacine, ostaviti da prokuva, a projno brasno i mlevenu crvenu papriku rastvoriti sa malo mlake vode i time “zaprziti” corbu. Ostaviti jos neki minut da vri, zbog brasna. Ideju da stavljam projno brasno umesto psenicnog u posne corbe, dala mi je mlada prijateljica sa FB koja je vegetarijanac.
Mozete skuvati i posne makarone, kao sto sam ja uradila.

IZVOR:http://domacirecepti.net